Descubra a origem de um dos maiores patrimônios gastronômicos de Minas Gerais: o legítimo Queijo Artesanal Canastra.

Uma viagem pelos sabores da tradição

A Rota do Queijo da Canastra convida você a mergulhar na cultura, na história e no modo de vida dos produtores que transformaram o queijo em símbolo da Serra da Canastra.

Entre vales, serras e fazendas tradicionais, essa experiência revela o terroir único da Canastra — resultado da combinação entre clima, relevo, pastagens e saberes transmitidos por gerações.

Cultura, história e autenticidade

Ao longo da rota, o visitante percorre algumas das mais importantes regiões produtoras do Queijo Artesanal Canastra, conhecendo famílias que preservam técnicas tradicionais há gerações.

Delfinópolis e São João Batista do Glória conectam natureza e produção rural, enquanto Piumhi e Vargem Bonita oferecem excelente infraestrutura e acesso a propriedades tradicionais.

São Roque de Minas, referência nacional quando se fala em Queijo Canastra, é o coração dessa cultura, reunindo fazendas, histórias e experiências que revelam a essência do território canastreiro.

Mais que uma viagem gastronômica, esta rota é uma imersão no patrimônio cultural e produtivo da Canastra.

Um percurso que conecta produtores, paisagens rurais e comunidades guardiãs de uma tradição reconhecida nacionalmente.